Igår gjorde vi det. Skördade brysselkålen.

Det börjar bli kallt. I förra veckan var nätet över kålen på väg att blåsa bort, jag fick förankra det lite extra med fler krokar. Det har dessutom varit större djur och tuggat i sig diverse plantor och planteringar. Så vi tog det säkra före det osäkra.

Det fick bli provsmakning till förrätt. Kokt brysselkål med lite Bregott. Vad kan jag säga …

Jag minns ett tillbehör på julbordet när jag var liten, som var så beskt och otäckt att man skulle akta sig noga för. Nu tänker jag att men borde krydda upp brysslarna med något, de smakar inte ens kål.

Så nu måste jag göra plats för dom i nästa års planering.

Det är någonting i luften. Inte att det är kallt direkt. Bara att allt mer av det vanliga höstliga drar igång.

Här har jag börjat fundera på vad jag ska sätta i mina utekrukor. Lite nytt skulle inte vara fel. Kan man använda kålplantor som dekoration?

Och penséerna. Ska vi kalla det en misslyckad sådd? De skulle ju inte blomma nu, utan till våren. Men nog är dom fina ändå. Lite kul kombo ändå, höstkål och penséer.

Idag har jag planterat ut den sena kålen. Den som blir klar framåt hösten och som passar särskilt bra för vinterförvaring. Jag gjorde en liten filmsnutt på Instagram idag, jag har lagt den på min profilsida där.

Här tänkte jag skriva en liten sammanfattning om varje kålsort. Att ha som en liten sammanfattning. det är många som frågar, och det kan vara svårt att hinna berätta allt på några minuter.

Savoykål, Verbote 3 är den snabbaste i sällskapet. Blir klar redan i juli.

Purpurkålen, den röda grönkålen får inte sin vackra röda färg förrän framåt hösten.

Ljus savoykål får man vänta på till augusti.

Rödkål, Kalibos får man vänta på till sensommaren.

Brysselkålen blir inte klar förrän i höst/vinter.

Vitkålen skördas tidigast i oktober.

Sådärja, bara att kopiera listan till höstens matsedel.

Mina kålplantor är sådda inomhus. Sen blev det så trångt inne, och de hamnade i tunnelväxthuset.

Jag sår kål i 96-brätte. Sedan planterar jag om i 7-cm krukor. Dom tar väldigt mycket mer plats. Vågar jag ställa ut dom i tunnelväxthuset?

Det fick bli ett provisoriskt tält av bubbelplast. Så där står mina plantor nu. Så fick de lite tillskottsvärme, bara så att det är 2 plusgrader istället för -5. Då växer de lite bättre.

Men samtidigt hade jag fler brätten med kålplantor som inte fick plats inne. De står också i tunneln, utanför bubbelplasttältet. De växer lite långsammare, men ser ut att trivas.

Däremot hade jag ett brätte med nysådd kål, som bara tittat upp. De gillade inte -7 grader. Brysselkålen och palmkålen vissnade. Kanske blev det för stor temperaturskillnad mellan värmematta och marsnatt. Marsnätterna är ganska kalla. Jag läser väderappen i telefonen för Örebro, men det stämmer inte alls. Det gäller att ha koll.

På bilden är det plantor av broccoli och spetskål, tidiga sorter. De kommer igång snabbast. Och sallat. Den trivs också i tunneln.

Ser ni? Små broccoliplantor.

Det är så härligt att se hur dom växer. Nu börjar man kunna se hur de olika kålsorterna utvecklas. Från början är det nästan omöjligt att se någon skillnad. Men här ser man tydligt hur karaktärsbladen växer till.

Mina första små kålplantor planterar jag nu i krukor. De är inte jättestora, men om några veckor är de redo att flytta ut i landet. Om nu landet är redo.

Vädret är det svårt att göra något åt. Just nu blåser det så det viner utanför. Men då får kålplantorna stå kvar i tunneln i sina krukor, för nu vet jag att de trivs där, ett tag till.

Nu börjar kålsådderna komma upp. Jag skrev tidigare om broccoli och spetskål. Men jag har ju sått fler sorter.

För det mesta tycker jag att alla kålsorter ser precis likadana ut från början. Men på den här bilden ser man tydligt att det är två olika sorter. Den gula heter Bloemendaalse. Det är en smörkål av savoykålstyp. Jag tyckte det lät gott.

Den vänstra raden på bilden är Kalibos, en röd spetskål. Sen är det vitkål och brysselkål, palmkål, purpurkål och grönkål. Jag behöver verkligen fixa etiketter.

I år väljer jag att så kålen kontinuerligt, varannan vecka. Inte samma sorter alla veckor, och kanske lite glesare i sommar. Men jag antar att du förstår vad jag menar.

Något som jag kommer att så en hel del av, och som jag verkligen gillar att odla mycket av själv, är spetskål och broccoli. Mmm

Broccoli har jag valt en F1-sort som ger stora huvuden, Batavia, och en kultursort som ger fler sidoskott, Ramoso Calabrese. Spetskål har jag valt Sonsma och Wheelers Imperial, båda ger den där läckra sommarkålen man inte vill vara utan.

Två sorters kål, eller två sorters vitkål. Vinterkål och sommarkål.

Det finns massor av sorters kål. Jag kommer att så ganska många, fler än tio. Men av de här två så är spetskålen min favorit, eller om jag ska kalla den för sommarkål.

Anledningarna till att den är min favorit är flera. Den blir klar snabbare, sommarkålen kan man skörd mitt i sommaren, vitkålen till hösten. Sommarkålen får mindre, lite lösare huvuden som skiftar i grönt. Medan den största fördelen med vitkålen är att den kan vinterförvaras.

Jag kommer att så mer sommarkål, i olika omgångar, men det får nog bli en del vitkål också.

Såg du tv-programmet maträddarna i veckan? De pratade om förpackningsstorlekar, och jag kom att tänka på den här bilden. Kanske inte världens bästa bild, men. Jag tog den i en liten matbutik på en järnvägsstation i centrala Lissabon (Cais do Sodré). Bara för att det såg så härligt ut med all kål. Stora lass av broccoli, savoykål, spetskål, paprika…